• همبرجر باللحم مذآآآآق رائع
  • طارط بالفواكه روعه
  • بان كيك رائع جدا
  • كيكة حلآ الشموع

28‏/04‏/2015

خبز الهمبرجر سهل ولذيذ

خبــــز الهمبرجــر


المقـــــآدير
6 اكواب دقيق ونصف

كأس كوب بودرة حليب

نصف كأس زبدة ذآئبة

ملعقة كبيرة خميرة خبز

ملعقة صغير ملح

3 ملاعق صغير سكر

3 ملاعق زيت نباتية

بيضة

300 ملل مــآء او اقل 



الطريقـــــة 

 تخلط جميع المقاديرمع بعض ثم نضيف المــــآء شيئآآآآ فشيئآآآآآ

للحصــــول على عجين رخو ومتماسك

نتركها ترتاح 5 دقائق 

نعمل منهـــآ كويرات صغيرة ونمددها قليلا نتركهـــآ يخمر تقريبا ســـآعه

عندما يخمر نذهنه بأصفر البيض ونزين نصف كويرات ب زنجلان او الحبة السوداااء 
ندخلها الفرن درجة الحرارة 190







اترككم مع الصور






بان كيك بشوكولا


بان كيك بالشوكولا لذيذ وخفيف


المقـــآدير
300 غرام دقيق
بيضتان
40 غرام سكر (4 ملاعق)
ملعقة كبيرةسكر فانيلا
قبصة ملح
كأس ياغورت نكهة فانيلا
نصف لتر حليب
نصف كأس زبدة ذائبة
ملعقة صغير خميرة الخبز
ملعقة كبيرة خميرة كميائية

الطريقـــة 

نخلط جميع المقادير مع بعض ونتركه يرتاح 15 دقيقة 
نضع مقلات طيفال ونحمره من الجهتين


التزيين 
شوكولاته ذائبة 
ملعقتين كريمة سائلة 
كأس ياغروت نكهة فانيلا
 بالصحة والعافية 






طارط بالفواكه روعه

طارط بآلفواكه

مقآديرعجين بريزي (pâte brisée)

  1. 200غرام سكر كلاصي

  2. 500غرام دقيق فورص

  3. قشور حامضة

  4. 4صفر البيض

  5. 250غرام زبدة باردة

  6. قبصة ملح

  7. الطريقــــة
  8. يخلط الدقيق مع السكر وملح 

  9. ثم تضاف الزبدة مقطعه رقيقة
  10. نضعها في خلاط  الكهربائي للمساعدة او نرملها بايدينا لكي الاختيار 


  11. في الاخير نضيف اصفر البيض مع قشور الحامض

  12. ونجمعها جيدا حتى تصبح عجين 

  13. وندخلها الثلاجة لمدة ساعة او من من الافضل تركها ليلة كاملة 
  14. نمددهـــآ بمدلك ونصففهـــآ فوق مول خاص بهـــآ من الافضل وضع بلاستيك اثناء تدليك لعدم لصقها على السطح
  15. من الافضل ان لايتعدى سمكها نصف سنتيم 


  16. نحضر المول الذي ستضعينا فيه العجين يدهن بزبدة والدقيق وتاخدين قياس وتقلبينها عليها بمساعدة البلاستيك لكي لا تتكسر وتصبح سهلة التحكم

  17. ثم نشكل بعجين الشكل نهائي للمول 
  18. نعمل ثقب لكي لا تنتفخ

  19. وتدخل الفرن تكون درجة الحرارة 180 درجة 
  20. مقـــآدير 
  21. الكريمة باتسيير


  22. ملعقتين بودرة كريم باتسيير
  23. ملعقة كبيرة قشور حامض
  24. 3ملاعق سكر
  25. نصف لتر حليب
  26. الطريقة توضع فوق نـــآر الى ان تصبح كريمة تقيلة
  27. نضع الكريمة على الطارط 


  28. ونزينهــــآ على حسب الذوق والفواكه المتوفرة وتدهن بناباج لتعطي لمعان 
  29. انا زينتها بالموز والفرولة وكيوي



  30. بالصحـــة والعافية

كيكة حلآ شموع

السلام عليكم اصدقــــآئي
كيكة حلآ الشمــــوع






مقــــآدير 

الطبقة آلأولى 

3 بيضات

ملعقة صغيرة ونصف خميرة كميائية

نصف كأس سميد رقيق محمر

نصف كأس بودرة حليب محمر

كأس سكر 

كأس زيت

كأس دقيق

ملعقة كبيرة كاكاو

علبة ياغورت طبيعي بدون سكر

كيس سكر فانيلا

الطريقــــة

نضرب البيض مع السكر والزيت وفانيلا ثم نضيف الياغورت ونكمل الضرب جيداا ثم 

نضيف السميد وحليب بودرة ونخلط بمهل وباتجاه واحد وفي الاخير نضيف كاكاو 

ودقيق وخمارات كما موضح في الصور ونخلط الجميع ونصبه في مول ندخله الفرن 

درجة الحرارة 180




مقـــآدير 

الطبقـــة التانية

8 مكعبات جبن

2علب ياغورت طبيعي بدون سكر

كأس سكر

كأس حليب بودرة

الطريقـــــة

نضع جميع المقادير في الخلاط الكهربائي حتى تصبح مثل كريمة بيضاء ونصبه على 

كيكة ونرجع ادخالها مرة تانية الى فرن مشتعل فقط من الفوق دون ان تتحمر فقط 

تتماسك وعندما نلمسها بالاصبع نجدها جافة لا تلتصق


التزيين

صفف دوائر قنينات او اي شيء شكله دائري صغير ونرش الكاكاو ونكمل التزيين بحبات القرنفل لتجعل منها شكل شموع






 بالصحة والعــــآفية آن شاء الله تنـــــآل اعجـــآبكم ويكون الشرح بسيط وسهل